Lonen in de horeca in België (PC 302)

Cijfers gecontroleerd op 16 september 2026

Het paritair comité 302 legt de minimumlonen vast voor hotels, restaurants en cafés in België. Het huidige barema geldt sinds 1 januari 2026: de sectorale minima en de werkelijk betaalde lonen werden geïndexeerd met 2,189 %.

Twee begrippen die u niet mag verwarren. De categorie volgt uit de « referentiefunctie » in uw arbeidsovereenkomst: die bepaalt uw minimumloon, niet de titel in de vacature. De functiejaren zijn uw ervaring in diezelfde categorie bij dezelfde werkgever. Ze mogen nooit gekoppeld worden aan uw leeftijd.

Bruto minimumlonen per categorie (38 u/week)

Het officiële barema voegt de categorieën I en II samen in één kolom en loopt tot 45 functiejaren. Wij tonen er drie representatieve trappen van.

Het barema is een minimum: een zaak mag meer betalen, nooit minder dan het minimum van de toegepaste categorie. De vermelde functies zijn gangbare voorbeelden en geen officiële indeling: alleen de sectorale functieclassificatie van de referentiefuncties is bindend.

Hoe u stijgt in het barema

• Inschaling op de lijn « 0 functiejaren » gedurende 6 maanden, of 130 effectief gewerkte dagen in een regime van 5 dagen per week (156 dagen in een regime van 6 dagen).
• Overgang naar het 1ste functiejaar, dat behouden blijft tot de 1ste dag van de maand na de 2de verjaardag van het contract.
• Daarna een trap op de 1ste dag van de maand na elke verjaardag van het contract, zolang de referentiefunctie in dezelfde categorie bij dezelfde werkgever blijft.
• Zodra alle functiejaren doorlopen zijn: +1 % van het minimum bij 0 jaar, om de 5 jaar.
• Gelegenheidswerknemers (extra's) gaan naar het 1ste functiejaar na 130 effectief gewerkte dagen in dezelfde referentiefunctie.

Wat bovenop het basisloon komt

• Zondag en wettelijke feestdag: 2 €/h per effectief gewerkt uur tussen 0 u en 24 u, maximum 12 €/dag. Bedrag niet geïndexeerd. De zaterdag valt er niet onder.
• Nacht: 1,6209 €/h voor de uren gewerkt tussen 0 en 5 uur, geïndexeerd op elke 1 januari.
• Werkkledij: 2,20 €/dag als de werkgever ze niet levert, en hetzelfde bedrag als hij niet voor het onderhoud zorgt.
• Eindejaarspremie: tot 4,33 weken loon, uitbetaald via het Sociaal Fonds en Waarborgfonds Horeca. De zondags- en nachtpremies tellen niet mee in de berekeningsbasis.
• Flexibiliteitstoeslag: uurbedrag dat het barema voorziet voor bepaalde combinaties van referentiefuncties.

Meer details in de gids weekends, feestdagen en nachtwerk.

Het geval van de flexi-job

In PC 302 volgt het flexiloon het barema niet: het is een wettelijk forfaitair bedrag, hetzelfde voor elke functie. Sinds 1 september 2026 bedraagt het minimum 12,11 €/h, of 13,04 €/h met het flexivakantiegeld, en het sectorale plafond bedraagt 21,00 €/h. Voor een werknemer die niet gepensioneerd is, geldt de belastingvrijstelling voor flexi-inkomsten tot 18 440 € voor inkomstenjaar 2026. Alles staat uitgelegd in de gids over flexi-jobs.

Als het voorgestelde loon onder het barema ligt

Het minimum van de categorie is een recht, geen onderhandelingsbasis. Vraag eerst welke referentiefunctie en welke categorie in het contract staan: het verschil komt vaak van een te lage indeling in verhouding tot de echte taken. Bij onenigheid kan een vakbond uit de sector of de sociale inspectie (Toezicht op de Sociale Wetten) tussenkomen. PointHoreca verspreidt vacatures en kan niet bemiddelen in een arbeidsrelatie.

Lonen per beroep

• Loon van een zaalmedewerker in de horeca (België)
• Loon van een kok in de horeca (België)
• Loon van een barman in de horeca (België)
• Loon van een pizzabakker in de horeca (België)
• Loon van een chef-kok in de horeca (België)

Hulpmiddelen: looncalculator, flexi-job calculator, werkgeverskost, alle informatie.

Bekijk daarna de horecavacatures of de jobs in Brussel.