Gids · Cijfers gecontroleerd op 16 september 2026
Fooien horen bij de cultuur van veel restaurants en cafés, maar ze zijn geen automatische loonaanvulling. Twee punten om te onthouden: ze mogen nooit dienen om het minimumbarema te halen, en hun sociale en fiscale behandeling hangt af van de manier waarop ze worden doorgegeven.
Hierover valt niet te onderhandelen. Het sectorale minimum van de categorie in de overeenkomst is volledig verschuldigd, los van de ontvangen fooien. In categorie III met 0 jaar functie-ervaring gaat het om 2 519,02 € bruto per maand voltijds. Een werkgever mag fooien niet aanrekenen op het barema om het minimum te halen.
Geen enkele sectorale regel legt een verdeling op. In de praktijk bestaan er drie systemen naast elkaar: de fooi voor wie ze rechtstreeks ontvangt, een pot verdeeld tussen zaal en keuken, of een interne verdeelsleutel. Stel de vraag tijdens het sollicitatiegesprek en vraag het schriftelijk als het bedrag meeweegt in uw beslissing: een mondelinge afspraak verandert makkelijk.
Een fooi die de werkgever uitbetaalt of herverdeelt, wordt in principe als loon behandeld: ze telt mee voor de sociale bijdragen en is belastbaar. Een fooi die de klant rechtstreeks in de hand geeft, volgt andere regels, maar blijft een inkomen dat u moet aangeven. Voor sommige functies die met fooien worden betaald, past de RSZ forfaitaire bedragen toe.
Betalen met de kaart heeft in de praktijk veel veranderd: een fooi die via de betaalterminal binnenkomt, gaat eerst door de boekhouding van de zaak voordat ze bij het personeel terechtkomt, waardoor ze dichter aanleunt bij loon dat de werkgever betaalt.
Een fooi die als loon wordt behandeld, bouwt rechten op: vakantiegeld, eindejaarspremie, pensioen- en werkloosheidsrechten. Een fooi buiten dat circuit bouwt niets op. De manier waarop uw zaak de fooien aangeeft, heeft dus een rechtstreeks effect op wat u ontvangt, ook na de lopende maand.
Laat uw situatie bevestigen door het sociaal secretariaat of een vakbond van de sector: PointHoreca geeft geen fiscaal advies.
Om het basisloon te situeren: barema's PC 302, looncalculator, premies voor zondag en nachtwerk.
Veelgestelde vragen
Nee. Het sectorale minimum van de categorie in PC 302 is volledig verschuldigd, los van de fooien: in categorie III met 0 jaar functie-ervaring gaat het om 2 519,02 € bruto per maand voltijds. Een werkgever mag fooien niet aanrekenen op het barema om het minimum te halen.
Volgens het beleid van elke zaak: aan wie ze rechtstreeks ontvangt, in een pot verdeeld tussen zaal en keuken, of volgens een interne verdeelsleutel. Geen enkele sectorale regel legt een verdeling op. Stel de vraag tijdens het sollicitatiegesprek en vraag het schriftelijk als het bedrag meeweegt in uw beslissing.
Een fooi die de werkgever uitbetaalt of herverdeelt, wordt in principe als loon behandeld: ze telt mee voor de sociale bijdragen en is belastbaar. Een fooi die de klant rechtstreeks geeft, volgt andere regels, maar blijft een inkomen dat u moet aangeven. Voor sommige functies die met fooien worden betaald, past de RSZ forfaitaire bedragen toe. Laat uw situatie bevestigen door het sociaal secretariaat: PointHoreca geeft geen fiscaal advies.
Ja, in de praktijk wel. Een fooi die via de betaalterminal binnenkomt, gaat eerst door de boekhouding van de zaak voordat ze bij het personeel terechtkomt, waardoor ze dichter aanleunt bij loon dat de werkgever betaalt. Net dan heeft de manier waarop de zaak de bedragen aangeeft een rechtstreeks effect op uw rechten.
Alleen voor zover ze behandeld wordt als loon waarop bijdragen worden betaald. Een fooi buiten dat circuit telt niet mee voor het vakantiegeld, de eindejaarspremie of uw pensioenrechten.
Bronnen
Informatieve inhoud, opgesteld op basis van sectorale en officiële bronnen. PointHoreca geeft geen juridisch, fiscaal of loonadvies: bij twijfel hebben de cao, de instructies van de RSZ en uw sociaal secretariaat voorrang.
Cookies & statistieken
Wij meten het bezoek anoniem, zonder cookies van derden.