Vacature: Zaalverantwoordelijke (M/V/X) – Contract van onbepaalde duur
Word lid van een gepassioneerd team in een modern, trendy en hoogstaand restaurant!
Bent u op zoek naar een nieuwe uitdaging binnen een uitzonderlijke zaak die enorm succesvol is en nooit leegloopt? Ons restaurant, een echte moderne en trendy ontmoetingsplek die 7 dagen op 7 geopend is, biedt een verfijnd culinair aanbod op hoog niveau, geworteld in de grote mediterrane traditie. Voor de heropening van een gerenommeerde Brusselse zaak zijn wij op zoek naar onze toekomstige Zaalverantwoordelijke, die het centrale element van het restaurant wordt, het imago van ons merk in de zaal uitdraagt en onze klanten een onvergetelijke ervaring biedt, en dat alles in een gezonde, respectvolle en uiterst motiverende werkomgeving!
1. Uw Functies
• Echte Ambassadeur & Schakel met de Klanten: U bent de belichaming van de zaak en het belangrijkste element dat zorgt voor een vlotte verbinding tussen de klanten, de zaal en de keuken. U verwelkomt de klanten met elegantie en warmte, bouwt een verfijnde, persoonlijke relatie op en weet onze vaste klanten te herkennen, zowel in het restaurant als bij het eerste geluid van hun stem aan de telefoon.
• Schakel tussen Zaal en Keuken & Vlotte Service: U zorgt voor een perfecte synchronisatie en harmonieuze communicatie tussen de keuken en het zaalteam. U ziet erop toe dat elke service vlot en ritmisch verloopt.
• Leiderschap, Nauwgezetheid & Discretie: U leidt en motiveert het zaalteam met nauwgezetheid, welwillendheid en discretie. Bij ons is welwillendheid absoluut: we pakken druktepieken en onvoorziene omstandigheden assertief, rustig en discreet aan, steeds gericht op het absolute comfort van de klanten en zonder enige spanning.
• Advies, Oenologie & Klantenervaring: U adviseert de klanten met passie en finesse en zet onze kaart op hoog niveau in de kijker. Dankzij uw diepgaande kennis van gastronomie en oenologie kunt u verfijnde wijn-spijscombinaties voorstellen en elke maaltijd naar een echte ervaring tillen.
• Operationele Optimalisatie & Commerciële Prestaties: U organiseert het beheer van de reservatieplanning en het zaalplan met kennis van zaken. Met een focus op resultaten, de groei van de omzet en de winstmarge weet u de bezettingsgraad te optimaliseren en het gemiddelde ticketbedrag te verhogen, terwijl u de klanttevredenheid bewaart.
• Onberispelijke Kledij & Hygiënenormen: Als bewaker van het hoogwaardige imago van de zaak ziet u toe op een onberispelijke hygiëne en netheid in de zaal en draagt u voortdurend verzorgde kledij en een voorbeeldige elegantie.
2. Gezocht Profiel
• Ervaring: U beschikt over minstens 3 jaar succesvolle ervaring als Maître d’Hôtel, zaalmanager of zaakvoerder binnen een moderne zaak, een brasserie op hoog niveau of een gastronomisch restaurant. Aantoonbare ervaring in het beheer van een restaurantgroep als rondreizend manager wordt sterk gewaardeerd.
• Knowhow & Expertise: U beschikt over uitgebreide kennis van de Franse en Belgische gastronomie en over een grondige wijnkennis. U beheerst de kunst van het serveren, het beheer van een zaalplan en technieken voor bijkomende verkoop perfect.
• Persoonlijkheid & Persoonlijke Eigenschappen: U bent glimlachend, dynamisch, betrouwbaar en gezond van lichaam en geest, en u getuigt van een scherp oog voor detail, een grote discipline en een constante nauwgezetheid. Dankzij uw natuurlijke charisma, uw elegantie en uw diplomatie kunt u storende situaties volledig discreet aanpakken.
• Stressbestendigheid & Aanpassingsvermogen: U beschikt over een uitstekende beheersing van drukke services, een groot aanpassingsvermogen en een assertieve aanpak van stress en druktepieken.
• Diploma: Hoewel een diploma niet verplicht is, zijn het vooral uw ervaring op het terrein, uw uitstraling en uw gevoel voor service die primeren, al vormt een opleiding in hotel- en restaurantwezen of sommellerie een gewaardeerde troef.
3. Wat Wij Bieden
Omdat het succes van ons restaurant in de eerste plaats berust op het welzijn en de ontplooiing van ons team, bieden wij u kwalitatieve arbeidsvoorwaarden:
• Een evenwichtige levensstijl:
Slechts 4 tot 4,5 gewerkte dagen per week!
Elke week 2 opeenvolgende rustdagen, aangevuld met een extra vrije dag of halve dag.
Elke maand 1 volledig vrij weekend om van uw vrije tijd te genieten.
• Aantrekkelijke Verloning & Pakket op Maat:
Een aantrekkelijk nettoloon (afhankelijk van profiel en ervaring).
Een flexibel en voordelig salarispakket (bedrijfswagen, maaltijdcheques, enz.).
• Een gouden sfeer: Neem deel aan de heropening van een emblematische zaak die bekendstaat om haar dynamiek, waar een echte teamsynergie, wederzijds respect, werkplezier en een constante zoektocht naar uitmuntendheid heersen.
• Type contract: Contract van onbepaalde duur, voltijds.
Klaar om de uitdaging aan te gaan en onze zaal met elegantie en passie te laten schitteren?
Wacht dan niet langer om te solliciteren en stuur uw cv en motivatiebrief per e-mail naar Philippe David:
[email protected]